ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СУШЕНЫХ ЯГОД ГУАРАНЫ И РИСОВОЙ МУКИ В ПРОИЗВОДСТВЕ БУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ - Виктория Николаевна Макарова; Егор Георгиевич Соболев; Ольга Николаевна Пчелинцева; Зенфира Альбертовна Бочкарёва (Ползуновский вестник, 2021)