Общественные и личные связи в культуре винопития: эмотивное разнообразие и социальные практики

2024

Quaestio Rossica, Vol 12, Iss 4 (2024)

Художественные образы алкоголя и человека, его употребляющего, используются в литературных произведениях от древнерусских и до современных текстов, что обусловлено социальной значимостью алкогольных напитков в жизни человека. Процесс освоения этих образов литературой Нового времени предварялся появлением темы алкоголя в фольклоре и в древнерусской словесности, где они метафорически осмыслялись под влиянием обрядового и житейского опыта. В результате сформировались три образных направления – пива, вина и водки, каждое из которых имеет собственные эмотивную окраску и коммуникативное значение. Исследования генезиса и метафоризации образов этих алкогольных напитков позволяют объяснить разницу воплощения того или иного напитка в текстах. Главной характеристикой алкогольных напитков, лежащей в основе такой метафоризации, является осуществление коммуникативной функции, связанной с ритуальным употреблением алкоголя. Употребление алкоголя рассматривается как практика социального контакта, а пиво, вино и водка – как акторы этого контакта, порождающие различные по характеру связи и приводящие к разным результатам коммуникации. История употребления алкогольных напитков и особенности восприятия человеком их обрядовых свойств (или их отсутствия) показывают, как характеристики употребления пива, вина, водки обозначают различные связи. Обрядовое использование пива (меда) с древних времен имело целью укрепление родственных связей между участниками, было способом их приобщения к группе. Важными также были привязка к поводу, определенному народно-христианским календарем праздников или общественной необходимостью, и мера употребления, которую ограничивали ритуалы обращения с чашей. Употребление виноградного вина, поставлявшегося на Русь из-за границы, обозначало высокий социальный статус человека, а с приходом христианства виноградное вино соотносилось с сакральным значением крови Христовой и через ритуал причастия означало соединение верующего и Бога. Водка, появившаяся после XVIII в., имела прототип – хлебное вино, крепкий напиток, получавшийся методом перегонки и широко употреблявшийся с XV в. Доступность этого вида алкоголя и кабацкая налоговая политика разрушили условия обрядового употребления алкоголя, а вслед за этим изменился характер создававшейся связи – ритуальное «родство по пище» сменилось кратковременной дружбой для получения выгоды и веселого времяпрепровождения. Анализ фольклорных текстов из рукописного песенника начала XIX в. показывает, что на акторных свойствах употребления пива, вина и водки строится использование этих напитков как метафоры человеческих отношений: хорошее пиво – любовь, плохое пиво – нелюбовь; упоминание водки придает тексту негативные коннотации.

article

German
English
French
Russian

Ural Federal University, 2024.

древнерусская литература, культура винопития, пир, алкогольные напитки, причастие, кабак, коммуникативные практики, History of Russia. Soviet Union. Former Soviet Republics, DK1-4735