ВЛИЯНИЕ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭКСТРУДАТОВ В ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ СМЕСИ РИСОВОЙ КРУПЫ С ПРОДУКТАМИ БИОКОНВЕРСИИ ТОПИНАМБУРА - Антон Юрьевич Шариков; Мария Валентиновна Амелякина; Виктор Витальевич Иванов; Михаил Владимирович Туршатов; Александр Олегович Соловьев; Ирина Михайловна Абрамова (Ползуновский вестник, 2024)