СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СОСТАВА СТАБИЛИЗАЦИОННЫХ СИСТЕМ НА ОСНОВЕ КАМЕДЕЙ ДЛЯ ТРАДИЦИОННОГО МОРОЖЕНОГО В УСЛОВИЯХ ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЯ - Антонина Анатольевна Творогова; Анна Валентиновна Ландиховская; Светлана Евгеньевна Кочнева (Ползуновский вестник, 2023)