ДОСВІД ЗАСТОСУВАННЯ КАТАЛОГУ ПРОДУКТІВ У СИСТЕМІ ХАРЧУВАННЯ ЗБРОЙНИХ СИЛ УКРАЇНИ

2023

Збірник наукових праць Національної академії Державної прикордонної служби України. Серія: військові та технічні науки, Vol 88, Iss 3 (2023)

У статті проведено аналіз підходів офісу реформ при Міністерстві оборони України щодо шляхів розбудови та впровадження у Збройних Силах України системи харчування із застосуванням Каталогу продуктів харчування. Метою реформи стало пошук дієвої системи харчування військовослужбовців Збройних Сил України, яка б враховувала потреби особового складу у якісному, своєчасному, повноцінному, здоровому харчуванні. Під час пошуку інструментів для розбудови сучасної системи харчування особового складу Збройних Сил України було використано досвід держав – членів НАТО, а також організацію харчування у миротворчих операціях з підтримання миру і безпеки. Розбудові сучасної системи харчування у військових частинах Збройних Сил України передували проблеми, які особливо стали значущими на початку збройної агресії російської федерації на початку 2014 року, коли фірми постачальники послуг із аутсорсингу відмовилися забезпечувати та готувати їжу для військових Збройних Сил України на передовій (у місяцях ведення бойових дій). Було встановлено, що тільки у країнах колишнього Радянського Союзу харчування військовослужбовців здійснювалося за нормами харчування. Застосування Каталогу продуктів надало змогу перебудувати наявну систему харчування Збройних Сил України. Застосування Каталогу продуктів харчування надало змогу здійснювати харчування з урахуванням енерговитрат військовослужбовця, що харчується, та ціни на продукти харчування; збільшити асортимент запропонованих продуктів харчування для приготування страв; військовослужбовці мають можливість вибору тих страв, які їм більше до вподоби але враховуючи, що кожен військовослужбовець обов’язково має отримати повний комплекс харчування, тобто першу, другу страву, сік, компот або чай. Каталог передбачає асортимент продуктів, ціну і калорійність продуктів отриманих за результатами проведення торгів. Організація харчування із застосуванням Каталогу продуктів вимагає наявності окремого технічного забезпечення, яке полягає у комп’ютерній програмі, за допомогою якої начальник продовольчої служби військової частини здійснює розроблення меню (розкладки продуктів) та заявляє продукти для організації харчування у постачальника. Застосування такого програмного забезпечення (програми) дає змогу здійснювати контроль за матеріальними засобами, що надійшли до складу, а також ті, що видані із складу.

article

English
Ukrainian

Bohdan Khmelnytskyi National Academy of the State Border Guard Service of Ukraine, 2023.

каталог продуктів, харчування, військовослужбовці, норми, Державна прикордонна служба України, Military Science, Societies: secret, benevolent, etc., HS1-3371