РАЗРАБОТКА ОРИГИНАЛЬНЫХ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ КОНСЕРВОВ, ОБОГАЩЕННЫХ ТИАМИНОМ И НИАЦИНОМ - Антонина Александровна Рядинская; Сергей Александрович Чуев; Иван Александрович Кощаев; Кристина Витальевна Лавриненко (Ползуновский вестник, 2023)