Laddar…
Academic Journal
ВОЗМОЖНОСТИ РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
Ю.С. Курицына, П.К. Гарькина
Инновационная техника и технология, Vol 10, Iss 1 (2023)
Sparad:
| Titel | ВОЗМОЖНОСТИ РАСШИРЕНИЯ АССОРТИМЕНТА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ |
|---|---|
| Författarna | Ю.С. Курицына, П.К. Гарькина |
| Utgivningsår |
2023
|
| Källa |
Инновационная техника и технология, Vol 10, Iss 1 (2023)
|
| Beskrivning |
Представлен обзор данных отечественных литературных источников на предмет совершенствования способов расширения ассортимента мучных кондитерских изделий, а также изучены возможности применения натуральных материалов с целью повышения пищевой ценности изделий.
|
| Dokumenttyp |
article
|
| Språk |
English
Russian |
| Information om utgivare |
Penza State Technological University, 2023.
|
| Ämnestermer | |
