РЕОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ МОЛОЧНЫХ СИСТЕМ С ПРОМЕЖУТОЧНОЙ ВЛАЖНОСТЬЮ В АСПЕКТЕ НЕЖЕЛАТЕЛЬНОГО ПЕНООБРАЗОВАНИЯ - Елена Евгеньевна Илларионова; Александр Геннадьевич Кручинин; Светлана Николаевна Туровская; Алана Владиславовна Бигаева (Ползуновский вестник, 2022)