Loading…
Academic Journal
ОСОБЛИВОСТІ ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ В УМОВАХ ПАНДЕМІЇ
Юлія Краснокутська, Ірина Андренко, Єлизавета Муращенко
Економіка та суспільство, Iss 45 (2022)
Saved in:
| Title | ОСОБЛИВОСТІ ФУНКЦІОНУВАННЯ ПІДПРИЄМСТВ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ В УМОВАХ ПАНДЕМІЇ |
|---|---|
| Authors | Юлія Краснокутська, Ірина Андренко, Єлизавета Муращенко |
| Publication Year |
2022
|
| Source |
Економіка та суспільство, Iss 45 (2022)
|
| Description |
В статті наведено аналіз актуальних напрямків діяльності закладів громадського харчування в умовах коронавірусу. Проаналізовано особливості попиту та пропозиції на ринку послуг громадського харчування. Розглядаються проблеми та задачі, з якими зіткнувся ресторанний бізнес та сфера обслуговування на підприємствах громадського харчування в період локдауну. Проаналізовано зміни в поведінці споживачів послуг громадського харчування під час пандемії. Наведено заходи профілактики та можливості для попередження економічних наслідків на випадок потенційного локдауну. Мета роботи – дослідження впливу пандемії на зміни в процесі обслуговування гостей закладів громадського харчування. Практична значущість роботи полягає в систематизації та актуалізації теоретичних підходів до аналізу досліду роботи підприємств громадського харчування та можливих способів відновлення галузі в регіоні.
|
| Document Type |
article
|
| Language |
English
Ukrainian |
| Publisher Information |
Helvetica Publishing House, 2022.
|
| Subject Terms | |
