ВПЛИВ СТРЕСОСТІЙКОСТІ НА ТЕХНОЛОГІЧНІ І ПРОДУКТИВНІ ЯКОСТІ КОРІВ

2022

Тваринництво Степу України, Pp 13-21 (2022)

Наведено результати досліджень рівня впливу стресостійкості на технологічні показники вимені, компонентний склад молока і відтворювальну здатність корів української чорно-рябої моло-чної породи. Актуальність і практичне значення досліджень полягає в тому, що лише конституцій-но міцні та стресостійкі тварини здатні бути здоровими, високопродуктивними та мають високі експлуатаційні якості. Наукова новизна полягає удослідженні енергетичних ознак корів та коливан-ня компонентного складу молока корів різної стресостійкості у різні години доби.Застосовано метод розподілу корів на групи шляхом обліку похвилинної молоковіддачі при до-їнні корів «чужою дояркою». Було визначено рівень загальмованості рефлексу молоковіддачі, що ви-никає через раптову зміну умов доїння, які можуть викликати гальмування рефлексу молоковіддачі, зокрема переддоїльна підготовка вимені та доїння корів «чужою дояркою», тобто експеримента-тором. За рахунок формування дослідних груп з корів-напівсибсів зведено до мінімуму варіабельність показників за рахунок впливу генетичного фактору. Установлено, що більш технологічною та продуктивною є стресостійка худоби. Факторіаль-ним аналізом виявлено вплив стресостійкості на функціональні показники вимені корів. Встановлено, що фактор впливу становить 27,60% на тривалість доїння (Р> 0,99), 55,66% на видоєність за пер-шу хвилину (Р> 0,999), 25,53% на видоєність за перші три хвилини (Р>0,99), 40,40% на середню шви-дкість доїння (Р>0,999), 32,52 % на максимальну швидкість доїння (Р> 0,999), та 69,57 % на коефі-цієнт інтенсивності гальмування молоковіддачі (Р> 0,999). Якісний склад молока корів під впливом технологічного стресу зазнав змін в обох піддослідних групах. Проте різкіші його коливання спосте-рігались у стресочутливих корів за жирномолочністю на 0,11%, за білковомолочністю на 0,08% та вмістом сухої речовини на 0,11% порівняно з стресостійкими однолітками. Тварини стресостійкого типу виділяли більше чистої енергіїз молоком на 4,03 МДж за добу (12,6 %; Р>0,999), мали вищий енергетичний індекс на 3,26 % (Р>0,99), менше витрачали енергії на синтез молока енергетичною цінністю 1 МДж на 0,19 МДж (8,3 %; Р>0,95) та виділяли більше енергії з молоком на 1 кг метабо-лічної маси на 0,038 МДж (12,1%; Р>0,99).

article

English
Ukrainian

Черчель Владислав Юрійович, 2022.

технологічні показники корів, стійкість до стресу, якісний склад молока, по-казники відтворення, Animal culture, SF1-1100, Biotechnology, TP248.13-248.65