СКРИНИНГ И ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОДУЦЕНТОВ МОЛОКОСВЕРТЫВАЮЩИХ ФЕРМЕНТОВ СРЕДИ КУЛЬТУР ВЫСШИХ БАЗИДИАЛЬНЫХ ГРИБОВ - Денис Викторович Минаков; Яна Валерьевна Уразова; Анастасия Александровна Минакова (Ползуновский вестник, 2022)