Loading…
Academic Journal
ЗМІНИ У СПОЖИВАННІ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ В УМОВАХ ВІЙНИ
Людмила Пронько, Анна Ревкова, Ярослав Чорний
Економіка та суспільство, Iss 73 (2025)
Saved in:
| Title | ЗМІНИ У СПОЖИВАННІ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ В УМОВАХ ВІЙНИ |
|---|---|
| Authors | Людмила Пронько, Анна Ревкова, Ярослав Чорний |
| Publication Year |
2025
|
| Source |
Економіка та суспільство, Iss 73 (2025)
|
| Description |
Стаття присвячена дослідженню впливу воєнного стану на продовольчу безпеку та зміну структури споживання продуктів харчування населенням. Проаналізовано основні фактори, що зумовлюють трансформацію харчових звичок, зокрема зниження купівельної спроможності, порушення логістичних ланцюгів, обмеження доступу до якісних продуктів та зміну пріоритетів споживачів. Систематизовано пріоритетні напрями розвитку продовольчого забезпечення України, враховуючи світовий досвід, а також зміни раціону харчування в умовах дефіциту. Визначено, що найбільших змін зазнали споживчі практики у прифронтових регіонах де через обмежену логістику, руйнування інфраструктури та міграційні процеси відбулося різке зниження продовольчого забезпечення. Разом з тим, у більш безпечних регіонах країни активізувалися локальні ініціативи щодо створення коротких ланцюгів постачання та підтримки локальних виробників.
|
| Document Type |
article
|
| Language |
English
Ukrainian |
| Publisher Information |
Helvetica Publishing House, 2025.
|
| Subject Terms | |
